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Notizie

El Chipa racconta: Honey Chili

Cari griller è giunto il momento di aprire l’armadio e di indossare un abito tradizionale cinese che sicuramente ognu...

Che si mangia oggi Al 36? Pollo Piri Piri!

Se siete stati in Portogallo, avrete sicuramente visto tantissimi locali dove si cucina il “frango piripiri”, ovvero ...

Il Bordons ci augura un Buon Ferragosto!

Esistono due categorie di persone: quelli che a Ferragosto grigliano e partecipano a una grigliata, e quelli che ment...

El Chipa Racconta: Texas Steak

“Preghiamo i signori passeggeri di allacciarsi le cinture perché stiamo iniziando la discesa verso l’aeroporto di Aus...

El Chipa Racconta: Italian Stallion

Signore e signori allacciatevi le cinture, siamo pronti ad atterrare in Italia. Oggi vi presento uno dei nuovi rub de...

Le Guide di BBQ LAB: Beer Can Chicken

Il Beer Can Chicken è una delle primissime ricette in cui ci si imbatte quando si cerca in rete qualche consiglio su ...

Facile&Bono: le Pork Steaks

Avete mai provato a fare delle bisteccone di coppa di maiale di almeno 500g e trattarle un po' come delle Ribs? Cos...

Le interviste di BBQ LAB: Scott Fraser di Angus & Oink

Racconteremo attraverso queste interviste le storie di personaggi legati al panorama barbecue. Intervisteremo pitmast...

Facile&Bono: Salmone con asparagi e formaggio spalmabile

Abbiamo deciso di riportare anche sul nostro blog la bellissima rubrica che il nostro Alessandro sta facendo in colla...

BBQ TRICKS: Stinco di agnello brasato nella birra scura cotto nel DUTCH OVEN

Il Dutch Oven (o forno olandese) è una particolare pentola che non può mancare nella lista degli accessori di un vero...

Perchè acquistare un Big Green Egg?

E' sicuramente la prima domanda che mi sento fare spesso, perchè acquistare un Big Green Egg? In effetti a volte mi p...

Che si mangia Al 36? - SCHICHTFLEISCH...o CARNE “A STRATI”

Oggi spostiamo la tradizione in Germania, con un piatto tipico, spesso usato per inaugurare i Dutch Oven (Scopri la g...
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