Notizie
CUCINE DA ESTERNO IN ACCIAIO INOX O SIMILARI
CUCINE DA ESTERNO MODULARI
Negli ultimi anni abbiamo ritrovato la voglia e la gioia di vivere all’aperto, per cui ...
Le guide di BBQ LAB: Il Brisket
Oggi vi presentiamo IL RE del barbecue americano, il BRISKET!
Iniziamo con le presentazioni.
Il brisket è noto a noi...
Le guide di BBQ LAB: Pork Ribs
Le pork ribs rappresentano un altro caposaldo della tradizione del barbecue a stelle e strisce.
Di cosa stiamo parlan...
Le guide di BBQ LAB - Il Pulled Pork
Buongiorno a tutti!
Sono Alberto Molteni, griller appassionato e “front man” di Flame No More BBQ & Grill, realtà...
Le guide di BBQ LAB: Affumicatura
LE ORIGINI
L’affumicatura è una tecnica nata per la conservazione e l’insaporimento dei cibi attraverso la prolungata...
El Chipa Racconta: Fries With That?
Oggi vi presento un rub che ho soprannominato “il baconizzatore”.
Si tratta di un prodotto molto particolare che può ...
Che si mangia oggi Al 36? Birria Tacos
OK ragazzi, dopo questa ricetta, il vostro dutch oven smetterà di essere uno strumento da cucina e diventerà un ogget...
El Chipa racconta: Chinese Takeaway
“你好，你想吃什麼”(“Buongiorno, cosa desidera da mangiare?”)Mi scuseranno i lettori cinesi ma questa è una traduzione presa d...
El Chipa Racconta: BIG FLAVOUR Smoked Race
Quest’oggi non vi presenterò un nuovo rub, non vi dirò come usarlo né quali accortezze applicare. Oggi vi racconterò ...
EL Chipa racconta: Mexican
“Corri! Prepara uno zaino e mettici dentro le cose più importanti! Mi raccomando non deve essere troppo pesante! Via,...
Le Guide di BBQ LAB: il Tri-Tip in stile Santa Maria
Oggi ci avventuriamo al mondo del manzo, composto da tantissimi tagli e da svariate preparazioni.Proviamo ad iniziare...
Che si mangia oggi Al 36?: Spinacino ripieno di gorgonzola
OK ragazzi, pronti a calciare un rigore a porta vuota? Perchè questa preparazione divide il mondo in due: se ti piace...