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Ecco qui sotto il calendario per il mese di luglio. Al fine di garantire gli standard di sicurezza in caso di maltempo il corso verrà rimandato.
06/07 Tutti i segreti del BBQ - Grigliare, Affumicare, Arrostire (Sold out)
Durante il corso verranno trattate le principali tematiche del barbecue, la differenza tra cottura diretta ed indiretta e le nozioni base per iniziare a sfruttare al meglio il vostro dispositivo.
Prime Rib Roast (cottura indiretta) - Pollo al mattone (cottura diretta) - Uova affumicate (affumicatura)
09/07 Le Grandi Bistecche (Sold out)
Durante il corso verranno trattate la varie tecniche di cottura della bistecca, dal sous vide al reverse searing fino al frozen style.
Come cuocere una bistecca "da gara" e stupire i vostri ospiti - Ribeye di manzo in cottura diretta classica - Ribeye di manzo utilizzando la tecnica delle Steak House americane
13/07 Kamado Special Night (Sold out)
Il corso è dedicato a tutti i felici possessori di un Kamado, a chi sta pensando di acquistarlo o semplicemente a chi è curioso di vederli in azione.
Durante la serata verrano spiegate attraverso ricette molto interessanti tecniche, consigli e setup per sfruttare al meglio il dispositivo.
Si vedranno in azione diverse tipologie di Kamado di diversi brand.
Non lasciarti scappare l'occasione di vedere in azione il RE dei BBQ a carbone.
20/07 American BBQ 1(Sold Out)
Corso dedicato ai piatti cardine della cultura barbecue americana come il Pulled Pork le Ribs ed il Brisket. Durante il corso verranno affrontate la cottura Low 'n' Slow e la cottura Hot 'n' Fast.
St. Louis Ribs - Pulled Pork - Turkey grilled breast (petto di tacchino)
27/07 Il pesce al BBQ
Scoprite tecniche e segreti per cuocere al meglio il pesce con il vostro dispositivo.
Il branzino - Hamburger di salmone - Calamari ripieni
OGNI LEZIONE SARA' CARATTERIZZATA DA UNA RICETTA A SORPRESA
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