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NC Seasoning - Pork Ribs

NC Seasoning - Pork Ribs

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Miscela di spezie salata dall'aroma intenso,armonioso bilanciato. Ideale nella preparazione  delle classiche costine di maiale in stile americano L&S oppure su spiedini deliziosi o co munque tutto il roasting di maiale e pollo

Chi è Claudio Nani?
Milanese classe 66', volevo fare il cuoco ma mio padre ha insistito perchè diventassi ingegnere meccanico.
Da sempre, la passione per la cucina e la mia curiosità tecnica mi hanno portato a scoprire il gusto etnico e internazionale, spezie e gusti non convenzionali.
Nel 2008 mi avvicino al barbecue fino a diventare il capitano della squadra italiana ai mondiali WBQA nel 2015 a Gotheborg.
Nel 2012 ricevo la certificazione di cuoco e inizio l'attività di cuoco a domicilio. Nel 2016, dopo un pranzo aziendale a casa di Fabio Galli, vengo nominato Chef Manager/Pitmaster di un nuovo format chiamato TBSP e firmato da me.

NC Seasoning nasce dall'esigenza di regalare il mio mondo del barbecue alla ristorazione europea, frutto di 15 anni di esperienze dirette tra gare internazionali e laboratorio.

Change your way to grill

 

Ingredienti: Sale Marino, zucchero di canna, zucchero di canna melassato, paprika, pepe nero, aglio, cipolla, E621, aromi naturali

Info Allergeni:
Soya

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