04/09 - TUTTI I SEGRETI DEL BBQ – GRIGLIARE, AFFUMICARE ED ARROSTIRE
Prezzo di listino €69,00
Prezzo unitario A
Durante il corso verranno trattati le principali tematiche del barbecue, la differenza tra cottura diretta ed indiretta e le nozioni base per iniziare a sfruttare al meglio il vostro dispositivo.
RICETTE:
- Grilled chicken&lemon wrap (COTTURA DIRETTA)
- Salmone con Ratatouille di verdure (COTTURA INDIRETTA)
- Spinacino di manzo ripieno di gorgonzola (DIRETTA/INDIRETTA/ROASTING)
- Peperoncini dolci, ripieni di formaggio arrotolati nella pancetta (AFFUMICATURA)
- Pesche grigliate, cocco, noci pecan e sciroppo d'acero
Al vostro arrivo verrete deliziati dall'ormai famosissimo BENVENUTO SU OFYR, il nostro modo di accogliervi nel nostro fantastico giardino.
Tutti insieme attorno ad Ofyr daremo il via al corso ed Alessandro insieme alla sua Crew preparerà ogni sera una ricetta diversa.
Pitmaster:
Alessandro Pavanello conosciuto anche come BBQ&GRILLSPECIALIST, è il responsabile della nostra BBQ LAB Academy da ormai 5 anni. Insieme ad Andrea Colombo (AL36) e ad una crew di ragazzi con la stessa identica passione si divertono a gareggiare nel circuito KCBS (gare di American BBQ) e SCA (gare di bistecca). Nel 2019 Alessandro si è aggiudicato il titolo di Italian Steak Master, campione italiano di cottura della bistecca ed il 2021 l’ha visto aggiudicarsi per la 2° volta il Golden Ticket per il World Championship in Texas oltre al 3° posto in Italia ed il 15°in Europa nelle classifiche dei migliori grigliatori di Bistecche.Molteplici sono gli eventi food&catering che il nostro BBQ&GRILL SPECIALIST ed i suoi ragazzi organizzano ogni anno grazie alla collaborazione con BBQ LAB.
Partner del corso:
MyBarbecue: Simone è ormai diventato il nostro macellaio di "fiducia". L'enorme passione che mette nel suo lavoro e la sua straordinaria carne hanno reso Mybarbecue un punto di riferimento per tutti gli appassionati di barbecue in Italia.
Birrificio Menaresta: Può esserci grigliata senza birra? Direi di no! Ecco perchè tutti i nostri corsi sono accompagnati da ottima birra artigianale del birrificio Menaresta. Ogni sera verrano selezionate birre diverse per farvi scoprire i straordinari prodotti di questo birrificio
INFORMAZIONI:
- INGRESSO A PARTIRE DALLE: H 19.45
- INIZIO LEZIONI: H 20.0
- MAX POSTI DISPONIBILI: 25
- COSTO SINGOLA LEZIONE: € 69,00
IN CASO DI MALTEMPO IL CORSO SARA' RIMANDATO ALLA PRIMA DATA UTILE (verrà comunicato a mezzo email)
Le lezioni si svolgeranno qui:
AROSIO (CO) - Via Valassina, 14
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