Siamo felici di annunciare la nascita del nostro Blog.

Beh ovviamente tanto BBQ !!  Recensioni, guide all’acquisto, ricette, interviste e molto altro.
Non vogliamo avere la presunzione di darvi verità assolute, sicuramente non siamo il primo Blog di BBQ e non saremo l’ultimo, ma cercheremo di darvi il nostro punto di vista obbiettivo,  i nostri consigli e  metteremo a vostra disposizione  la nostra esperienza.

Chi siamo?

Siamo un gruppo di persone che lavorano insieme ognuno con la sua peculiarità:

Paolo : il "Capo" the Bulldozer Man, nulla lo ferma, senza di lui nulla ci sarebbe !! Classe 1964, nato a Monza, come dice spesso lui poca voglia di studiare ma molta molta di lavorare, infatti, all'età di 19 anni ha avuto una folgorazione, ha aperto uno shop "Oasi's" ormai un punto di riferimento per l'Outdoor, ma con l'occhio sempre strizzato verso il Barbecue sua grande passione !! Se vi capita di passare davanti a BBQ LAB (altra sua creazione) la mattina alle cinque vedrete come sempre già parcheggiata fuori, la sua Moto Harley D. altro suo grande interesse . Barba lunga e tanti tatuaggi cattivi ma è solo apparenza !!! chi lo conosce bene sa che è una persona molto disponibile e profondamente onesta  e generosa. Paolo, di tutti i nostri Barbecue conosce ogni Bullone !!

Andrea : Per gli amici "Critomassive" !! Classe 1988 nato a Lecco, ormai braccio destro del capo, lui tutto sa e tutto conosce del Barbecue, è l'ultimo acquisto di questa squadra ma ha già mosso dei grandi passi, ormai tutti lo conoscono come volto identificativo di BBQ LAB ( in pratica lo abbiamo messo davanti alle telecamere e si è trovato magnificamente) ha una conoscenza dettata dalla sua grande voglia di apprendere leggere e sperimentare, saprebbe vendere qualsiasi cosa !!! in primis se stesso naturalmente nell'accezione positiva del termine, infatti, era un nostro corsista, ma,  abbiamo percepito da subito in lui la passione verso il Barbecue e non potevamo lasciare che vendesse automobili per tanto tempo ancora.

Claudia : Per tutti la "Clo" Classe ........non pervenuta è ancora single e dice che deve ancora "broccolare"  di BBQ non ne sa molto o forse anche meno, ma quello che è certo è che ogni fattura che entra in BBQ Lab passa dalle sue mani. !!! Sicuramente prima o poi riusciremo  a far vendere anche a lei un barbecue, la speranza è l'ultima a morire !!! Siamo convinti che  per lei il barbecue è sinonimo di "festa" e le si addice molto, sopratutto quando partono i brindisi !!!

Roberta: moglie del "Capo" per tutti LaRoby !!! Classe 1969, nata a Erba ( dice di portare con disinvoltura i suoi 52 anni !!! il suo mantra è "con le scarpe del tennis la vita è più semplice" )  dicono di lei che non dorma mai, ed anche di giorno se ti capita di passarle vicino potresti percepire il rumore delle mille idee che le frullano in testa. Se ti si avvicina e ti dice" avrei un'idea" allora bisogna aver paura, non sai se vuole ribaltare interamente il negozio o se vuole solo cambiare colore alle pareti. E' la parte creativa di BBQ Lab, infatti in questo momento sta lavorando ad un grandissimo progetto che vedrà protagonista quest'ultimo in un'opera titanica!! Ma le sorprese le sveleremo a tempo debito.

il Theo : Losco figuro che si aggira tra i nostri corsisti durante le lezioni in cerca di cibo, nostra Mascotte da sempre, sembra che sia in grado di riconoscere i RUB che ha assaggiato sulle pietanze cucinate come un cane da tartufo.

Siamo circondati da tante persone che nel corso del tempo sono diventate oltre che fidati collaboratori anche grandi amici, ai quali però daremo spazio per potervi raccontare le loro idee all'interno di questo Blog , e li uno ad uno ve li presenteremo, è però doveroso menzionare da subito il nostro insostituibile Alessandro Pavanello e tutti i suoi ragazzi sempre pronti a mettersi in gioco,  non potrei mai dimenticare il nostro amico Marco Agostini e tutti i Barktenders la nostra Franca  ed il  Mitico Luca Bordoni.

La nostra grande fortuna è lavorare mossi dalla passione, viviamo costantemente in mezzo ai barbecue, amiamo provarli, studiarli nel dettaglio e metterli a confronto.  Abbiamo imparato a conoscere i materiali, le caratteristiche e le tecniche di cottura, la cosa certa è che nel corso di questi 35 anni abbiamo imparato a sceglierli e valutarli a volte anche a nostre spese, eticamente sarebbe impensabile per noi mettere in commercio un prodotto che non risponda a determinate caratteristiche di sicurezza e durata nel tempo.  Ci fa sempre un pò emozionare quando un cliente ci dice "ho comprato da voi un barbecue almeno 25 anni fa ed ora lo voglio sostituire."

Non ci interessa avere esclusive o essere i primi, ci interessa offrirvi il meglio. 

Altra fortuna o meglio noi la consideriamo tale ogni giorno abbiamo la possibilità di provare un rub diverso, assaggiare una salsa, accendere un po’ di carbone o delle bricchette, sentire il profumo dei chunks o delle chips. Proviamo mille  combinazioni, spesso ci sentiamo con gli amici di Angus & Oink e ci confrontiamo sull’utilizzo dei loro prodotti e sapete una cosa?

Siamo davvero fortunati perché amiamo ciò che facciamo.

Quindi questo blog vuole essere un ponte tra noi e voi, vicini e lontani, un luogo in cui raccontare le nostre esperienze, le nostre sensazioni,  una “guida” per aiutarvi a vivere la vostra passione al meglio. 

BBQ LAB un luogo per accogliervi a braccia aperte nella nostra fantastica  famiglia .

Un saluto

Lo staff