01/04 - CAPTAIN TRAEGER School
Prezzo di listino €99,00
Prezzo unitario A
Il barbecue a pellet è un dispositivo straordinario in grado di cuocere qualsiasi alimento alla perfezione e con un gusto ed una consistenza unica!
Joe Traeger è il papà dei barbecue a pellet che oltre 30 anni fa in Oregon ha dato vita al primo esemplare di Traeger.
Una delle caratteristiche che più amiamo di questi BBQ è la loro versatilità e la loro semplicità di utilizzo, con questi barbecue puoi cuocere ogni tipologia di alimento ottenendo risultati straordinari.
La filosofia Traeger è semplice: Set It & Forget It! Ma sei sicuro di sfruttare a pieno tutte le potenzialità di questo barbecue? Conosci a fondo le sue caratteristiche e le sue modalità di cottura?
La CAPTAIN TRAEGER SCHOOL nasce per rispondere a queste domande e sarà la prima scuola d'Italia in cui tutte le cotture saranno eseguite al 100% con Traeger.
Attraverso l'esecuzione pratica delle ricette e guidati dal nostro ALESSANDRO PAVANELLO imparerete a marinare, iniettare, trimmare insaporire ed ovviamente cucinare al meglio il vostro alimento, non solo, Alessandro vi guiderà nella scelta del pellet e approfondirà il tema dell'affumicatura, del roasting ed infine vi insegnerà a cucinare una bistecca cotta alla perfezione nel vostro TRAEGER.
Insomma un corso a 360° in cui imparare tutti i segreti di questo straordinario barbecue.
MODALITA' CORSO
Divisi in gruppi da 4 realizzerete 6 diverse ricette a base di carne, pesce e verdure
- Durata corso 5h
- Ogni postazione, condivisa da 4 persone, avrà a disposizione tutto il necessario per realizzare le 6 ricette
- Ogni passaggio della ricetta sarà eseguito da voi
RICETTE:
- La Bistecca Perfetta
- Smoked Bacon Cheese Burger
- Salmone marinato alla soya e Wasabi
- Juicy Chicken
- Italian Pork Ribs
- Broccoli & Cavolfiori al parmigiano
Pitmaster:
Alessandro Pavanello conosciuto anche come THEBBQ&GRILLSPECIALIST, è il responsabile della nostra BBQ LAB Academy da ormai 4 anni. Insieme ad una crew di ragazzi con la stessa identica passione si divertono a gareggiare nel circuito KCBS (gare di American BBQ) e SCA (gare di bistecca). Nel 2019 Alessandro si è aggiudicato il titolo di Italian Steak Master, campione italiano di cottura della bistecca ed anche nel 2022 si è aggiudicato il Golden Ticket per il World Championship in Texas vincendo alla prestigiosa gara WEST Winter Extreme South Tyrol con 25 grillers provenienti da tutta Europa.Molteplici sono gli eventi food&catering che il nostro THEBBQ&GRILL SPECIALIST ed i suoi ragazzi organizzano ogni anno grazie alla collaborazione con BBQ LAB.
Partner del corso:
MyBarbecue: Simone è ormai diventato il nostro macellaio di "fiducia". L'enorme passione che mette nel suo lavoro e la sua straordinaria carne hanno reso Mybarbecue un punto di riferimento per tutti gli appassionati di barbecue in Italia.
Birrificio Menaresta: Può esserci grigliata senza birra? Direi di no! Ecco perchè tutti i nostri corsi sono accompagnati da ottima birra artigianale del birrificio Menaresta. Ogni sera verrano selezionate birre diverse per farvi scoprire i straordinari prodotti di questo birrificio
INFORMAZIONI:
- INGRESSO A PARTIRE DALLE: H 9:45
- INIZIO LEZIONI: H 10:00
- MAX POSTI DISPONIBILI: 16
- COSTO SINGOLA LEZIONE: € 99,00
IN CASO DI MALTEMPO IL CORSO SARA' RIMANDATO ALLA PRIMA DATA UTILE (verrà comunicato a mezzo email)
Le lezioni si svolgeranno qui:
AROSIO (CO) - Via Valassina, 14
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