Big Mama - Alabama White Sauce
Prezzo di listino €10,90
Prezzo unitario A
La preferita dalle mamme americane, ha un gusto leggermente acidulo che si abbina anche alle carni più toste!
Perfetta per SGRASSARE!
Ormai abbiamo imparato a conoscere l'Alabama White sauce e sappiamo che crea dipendenza! Perfetta con il pollo, da abbinare al pulled pork, con i fritti, per preparare la coleslaw.
Abbiamo provato queste salse al ristorante All Big Taverna di Cesenatico e ce ne siamo innamorati. Incredibilmente bilanciate, gustose e perfette da abbinare a dell'ottimo barbecue.
Abbiamo quindi parlato con Daniele e gli abbiamo detto: "devi assolutamente produrle! Devono assaggiarle tutti!" Ed eccole finalmente qui.
Daniele Merli si occupa di ristorazione professionale Barbecue. Nato in Trentino ma con radici romagnole, amante della buona cucina, delle birre e dei vini, inizia dal 2014 la passione per la cottura al barbecue e le cotture Low&Slow, mentre dal 2004 beer-hunter iniziando come produttore casalingo di birra fatta in casa, partecipando con successo ai concorsi per homebrewer.
Giudice certificato WBQA, Sommelier diplomato A.I.S., docente di birra per il MoBI e più volte giudice a Birra dell'Anno per Unionbirrai, ora è anche docente di barbecue per la Best Barbecye Quality Academy.
Autore del libro Birra e Barbecue editore LSWR uscito ad aprile 2020, e Dalla Griglia al Barbecue editore LSWR uscito a settembre 2021.
Ingredienti: Maionese, aceto di mele, spezie (contiene UOVA, può contenere tracce di SEDANO e SENAPE)
230gr