{"title":"Big Green Egg University","description":"","products":[{"product_id":"16-05-26-big-green-egg-university","title":"16\/05\/2026 - BIG GREEN EGG University","description":"\u003cp class=\"Corpo2\"\u003eIl \u003cstrong\u003eBig Green Egg\u003c\/strong\u003e non è un semplice barbecue, ma è uno strumento dalle infinite possibilità di cottura. Grazie alla sua ceramica dalle caratteristiche uniche è in grado di passare velocemente da una temperatura all'altra rendendo possibile ogni tipologia di cottura, ecco perchè è il più amato dai ristoratori di tutto il Mondo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"Corpo2\"\u003eIl corso Big Green Egg University nasce proprio da questo e vuole darvi la possibilità di imparare a gestire un intero menù con il vostro BIG GREEN EGG. Antipasto, primo, secondo contorno e dolce, tutto realizzato in griglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"Corpo2\"\u003eDurante il corso imparerete tecniche di affumicatura, roasting, cottura su placca fino ad arrivare all'ember roasting. Imparerete a gestire le tempistiche e come organizzare al meglio il setup del vostro dispositivo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"Corpo2\"\u003e\u003cstrong\u003eMODALITA' CORSO\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNella \u003cstrong\u003eBig Green Egg University \u003c\/strong\u003ei protagonisti sarete voi, guidati da \u003cstrong\u003eMarco Agostini\u003c\/strong\u003e scoprirete come realizzare un menù completo con il vostro \u003cstrong\u003eBig Green Egg, \u003c\/strong\u003eimparando a conoscerne le caratteristiche e le infinite possibilità di cottura.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDurata totale corso 5 H\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOgni postazione sarà attrezzata con: 1\u003cstrong\u003e Big Green Egg, \u003c\/strong\u003eSet Coltelli \u003cstrong\u003eVictorinox \u003c\/strong\u003ee \u003cstrong\u003eBox dedicata\u003c\/strong\u003e con ingredienti per la realizzazione delle ricette.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa postazione sarà condivisa da 2 corsisti \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eRICETTE: OSPITI IN GRIGLIA: IL RITROVO \u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eUn intero menù per occasioni informali, preparato insieme a me, senza fatica, dedicando il giusto tempo ai tuoi ospiti e che saprà lasciarli a bocca aperta, trasformandoti nel genio del BBQ tra i tuoi amici.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSmokypolitan di benvenuto \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCubi di salmone glassati al Bourbon \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCavatelli Clam Chowder (patate, vongole e bacon)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFiletto di Maiale Bardato con Patate Novelle e Panna Acida \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTorta di mele ricostruita, grigliata al Rum \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"Corpo2\"\u003e\u003cstrong\u003ePitmaster: MARCO AGOSTINI\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLombardo, un passato da consulente commerciale e una passione da sempre per tutti gli aspetti della gastronomia, \u003cstrong\u003eMarco Agostini\u003c\/strong\u003e vanta quindici anni di esperienza nel settore Barbecue. Parte attiva e promotore di molte delle prime iniziative, dei primi corsi e dei primi eventi alla base degli albori del Barbecue in Italia, Marco rappresenta oggi una delle figure di spicco del settore nel nostro paese. Sommelier AIS, degustatore ONAF, la sfaccettata esperienza in ambito gastronomico ne ha fatto un professionista eclettico in grado di influenzare tecniche e tendenze nel settore e il creatore di un nuovo concetto di barbecue creativo, mirato ad elevare la cottura barbecue al livello delle espressioni di cucina più accreditate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMembro della prima squadra italiana ad ottenere l’invito al prestigioso Jack Daniels Invitational a Lynchburg, Tennessee e unica finora ad averlo ottenuto per due anni di fila, la partecipazione attiva negli ultimi 5 anni al circuito di barbecue competitivo internazionale della Kansas City Barbecue Society e le qualifiche di KCBS Certified Barbecue Judge, KCBS Certified Table Captain e Certified Steak Cookoff Association Judge, ne fanno uno dei più conosciuti ed apprezzati esponenti del barbecue italiano in ambito internazionale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePersonaggio storico della formazione didattica del barbecue in Italia, ha contribuito in diversa misura alla stesura dei piani didattici, all’organizzazione e alla materiale esecuzione di tutte le principali linee di corsi barbecue oggi presenti nel nostro paese. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAutore dei best seller Universo BBQ e Universo Bistecca, blogger sul sito didattico \u003ca href=\"https:\/\/grillexperience.it\/\"\u003egrillexperience.it\u003c\/a\u003e, personaggio televisivo con partecipazioni a trasmissioni su Gambero Rosso e Rai1, consulente tecnico per molte delle principali manifestazioni italiane di settore, consulente ristorativo in ambito barbecue e grilling, \u003cstrong\u003eMarco Agostini\u003c\/strong\u003e è fondatore della BBQ Hangout che attraverso il marchio The Barktenders Catering propone un innovativo servizio di catering di alta cucina interamente realizzata in griglia, specializzato in matrimoni alternativi e eventi corporate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eINFORMAZIONI\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDURATA CORSO: 5 H\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eINGRESSO A PARTIRE DALLE: H 9:45\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eINIZIO LEZIONI: H 10:00\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMAX POSTI DISPONIBILI: 20\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCOSTO: € 149,00\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eIN CASO DI MALTEMPO IL CORSO SARA' ANNULLATO CON RELATIVO RIMBORSO DELLA QUOTA DI PARTECIPAZIONE\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe lezioni si svolgeranno qui:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAROSIO (CO) - Via Valassina, 14\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ctable border=\"0\" cellpadding=\"0\" cellspacing=\"0\" width=\"100%\" class=\"mcnTextBlock\"\u003e\n\u003ctbody class=\"mcnTextBlockOuter\"\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd valign=\"top\" class=\"mcnTextBlockInner\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ctable align=\"left\" border=\"0\" cellpadding=\"0\" cellspacing=\"0\" width=\"100%\" class=\"mcnTextContentContainer\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd valign=\"top\" class=\"mcnTextContent\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e*N.B. si accettano disdette entro il lunedì antecedente al corso, in caso di assenza non comunicata il costo del corso \u003cstrong\u003eNON potrà essere rimborsato\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"BBQ LAB","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52572916318546,"sku":null,"price":149.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0294\/3801\/7671\/files\/Schermata2023-10-30alle17.10.00_2f37349a-2c1c-4bf9-8b8f-1d038df4803d.png?v=1740816406"},{"product_id":"12-09-26-big-green-egg-university","title":"12\/09\/2026 - BIG GREEN EGG University","description":"\u003cp class=\"Corpo2\"\u003eIl \u003cstrong\u003eBig Green Egg\u003c\/strong\u003e non è un semplice barbecue, ma è uno strumento dalle infinite possibilità di cottura. 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Imparerete a gestire le tempistiche e come organizzare al meglio il setup del vostro dipositivo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"Corpo2\"\u003e\u003cstrong\u003eMODALITA' CORSO\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNella \u003cstrong\u003eBig Green Egg University \u003c\/strong\u003ei protagonisti sarete voi, guidati da \u003cstrong\u003eMarco Agostini \u003c\/strong\u003escoprirete come realizzare un menù completo con il vostro \u003cstrong\u003eBig Green Egg, \u003c\/strong\u003eimparando a conoscerne le caratteristiche e le infinite possibilità di cottura.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDurata totale corso 5 H\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOgni postazione sarà attrezzata con: 1\u003cstrong\u003e Big Green Egg, \u003c\/strong\u003eSet Coltelli \u003cstrong\u003eVictorinox \u003c\/strong\u003ee \u003cstrong\u003eBox dedicata\u003c\/strong\u003e con ingredienti per la realizzazione delle ricette.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa postazione sarà condivisa da 2 corsisti \u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eRICETTE: OSPITI IN GRIGLIA: LA CELEBRAZIONE \u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eUn intero menù per occasioni semi-formali, preparato insieme a me, senza fatica, dedicando il giusto tempo ai tuoi ospiti e che saprà lasciarli a bocca aperta, trasformandoti nel genio del BBQ tra familiari e vicini di casa.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSmokyr di Benvenuto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTataki di Tonno, Salsa Ponzu e Capperi \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisotto Cacao e Chipotle \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarrè di Agnello al Ribes con Zucchine in Scapece (aceto, menta e zafferano)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRicottine in Planking alle pere e Cognac\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"Corpo2\"\u003e\u003cstrong\u003ePitmaster: MARCO AGOSTINI\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLombardo, un passato da consulente commerciale e una passione da sempre per tutti gli aspetti della gastronomia, \u003cstrong\u003eMarco Agostini\u003c\/strong\u003e vanta quindici anni di esperienza nel settore Barbecue. Parte attiva e promotore di molte delle prime iniziative, dei primi corsi e dei primi eventi alla base degli albori del Barbecue in Italia, Marco rappresenta oggi una delle figure di spicco del settore nel nostro paese. Sommelier AIS, degustatore ONAF, la sfaccettata esperienza in ambito gastronomico ne ha fatto un professionista eclettico in grado di influenzare tecniche e tendenze nel settore e il creatore di un nuovo concetto di barbecue creativo, mirato ad elevare la cottura barbecue al livello delle espressioni di cucina più accreditate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMembro della prima squadra italiana ad ottenere l’invito al prestigioso Jack Daniels Invitational a Lynchburg, Tennessee e unica finora ad averlo ottenuto per due anni di fila, la partecipazione attiva negli ultimi 5 anni al circuito di barbecue competitivo internazionale della Kansas City Barbecue Society e le qualifiche di KCBS Certified Barbecue Judge, KCBS Certified Table Captain e Certified Steak Cookoff Association Judge, ne fanno uno dei più conosciuti ed apprezzati esponenti del barbecue italiano in ambito internazionale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePersonaggio storico della formazione didattica del barbecue in Italia, ha contribuito in diversa misura alla stesura dei piani didattici, all’organizzazione e alla materiale esecuzione di tutte le principali linee di corsi barbecue oggi presenti nel nostro paese. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAutore dei best seller Universo BBQ e Universo Bistecca, blogger sul sito didattico \u003ca href=\"https:\/\/grillexperience.it\/\"\u003egrillexperience.it\u003c\/a\u003e, personaggio televisivo con partecipazioni a trasmissioni su Gambero Rosso e Rai1, consulente tecnico per molte delle principali manifestazioni italiane di settore, consulente ristorativo in ambito barbecue e grilling, \u003cstrong\u003eMarco Agostini\u003c\/strong\u003e è fondatore della BBQ Hangout che attraverso il marchio The Barktenders Catering propone un innovativo servizio di catering di alta cucina interamente realizzata in griglia, specializzato in matrimoni alternativi e eventi corporate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eINFORMAZIONI\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDURATA CORSO: 5 H\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eINGRESSO A PARTIRE DALLE: H 9:45\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eINIZIO LEZIONI: H 10:00\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMAX POSTI DISPONIBILI: 20\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCOSTO: € 149,00\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eIN CASO DI MALTEMPO IL CORSO SARA' ANNULLATO CON RELATIVO RIMBORSO DELLA QUOTA DI PARTECIPAZIONE\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe lezioni si svolgeranno qui:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAROSIO (CO) - Via Valassina, 14\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ctable border=\"0\" cellpadding=\"0\" cellspacing=\"0\" width=\"100%\" class=\"mcnTextBlock\"\u003e\n\u003ctbody class=\"mcnTextBlockOuter\"\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd valign=\"top\" class=\"mcnTextBlockInner\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ctable align=\"left\" border=\"0\" cellpadding=\"0\" cellspacing=\"0\" width=\"100%\" class=\"mcnTextContentContainer\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd valign=\"top\" class=\"mcnTextContent\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e*N.B. si accettano disdette entro il lunedì antecedente al corso, in caso di assenza non comunicata il costo del corso \u003cstrong\u003eNON potrà essere rimborsato\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"BBQ LAB","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52572919234898,"sku":null,"price":149.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0294\/3801\/7671\/files\/Schermata2023-10-30alle17.10.00_2f37349a-2c1c-4bf9-8b8f-1d038df4803d.png?v=1740816406"}],"url":"https:\/\/bbqlab.it\/collections\/big-green-egg-university-1\/dup-review-publication.oembed","provider":"BBQ LAB","version":"1.0","type":"link"}